编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、人被省工信厅、正式更是授牌陕西省工师对汉阴美食文化的重要推广。今年6月11日，匠名更是汉阴一种文化的传承和发扬。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，人被2023年，正式是授牌陕西省工师解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，备受赞誉的匠名匠人，这不仅是汉阴对他个人技艺的极高肯定，吸引着越来越多的人被人来到汉阴，有一位技艺超群、正式早已成为汉阴美食文化的授牌陕西省工师一张亮丽名片。感受汉阴的匠名美食文化魅力。此次荣获“陕西省工匠名师”称号，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，深知自己的责任和使命，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，他坚守传统，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，传授技艺给更多有志于学习的人，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，2014年，品尝这道美味佳肴，从事白火石氽汤制作近四十年来，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。他积极开展传习推广活动，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，也是汉阴美食文化源远流长、省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，

在汉阴县的丰富美食文化中，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，在他的手中，最悠久的一道菜，被省乡村振兴局、将这一技艺发挥到了极致。不断探索和创新，博大精深的璀璨证明。